Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại

Để biết Bếp từ khác bếp hồng ngoại như thế nào trước tiên bạn cần tìm hiểu về nguyên lý hoạt động của cả hai dòng thiết bị này. Bởi nguyên lý hoạt động chính là yếu tố chính dẫn đến những đặc thù riêng hay những sự khác biệt đặc trưng của cả hai dòng sản phẩm.

Nguyên lý hoạt động của Bếp từ:

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý của dòng điện fuco kết hợp với đáy xoong, nồi hay những vật dụng nấu nướng khác, dòng điện fuco được sinh ra nhờ sự hoạt động biến thiên mạnh mẽ của các từ trường trên mâm từ khi có dòng điện xuất hiện.

Vì vậy, bếp từ là thiết bị kén nồi. Để nấu được thức ăn trên bếp từ thì cần phải có đáy nhiễm từ tính để đóng vai trò làm cuộn dây thứ cấp tác động với dòng điện fuco mới có thể sinh nhiệt và nấu ăn.

Có thể bạn sẽ biết sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại khi hiểu rằng, dùng bếp từ hiệu suất sử dụng lên tới 90%, tức là 90% nhiệt lượng tỏa ra được sử dụng vào việc làm chín thức ăn, chỉ có 10% rất nhỏ tỏa ra môi trường bên ngoài.

Với hiệu suất cao chắc chắn bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và chi phí cho việc nấu nướng khi sử dụng bếp từ.

Còn bếp hồng ngoại thì lại khác, xét về hiệu suất đun nấu thì bếp từ cho hiệu suất cao hơn bếp hồng ngoại, do đó tiết kiệm điện năng hơn rất nhiều.

Các nhà khoa học đã chứng minh : Bếp từ đun sôi 2 lít nước trong 4 phút 46 giây , tiêu thụ 745KJ. Trong khi đó bếp hồng ngoại mất 9 phút với 1120KJ. Hiệu suất của bếp từ đạt 90% , trong khi bếp hồng ngoại chỉ đạt 60%.

Nguyên lý hoạt động Bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại hoạt động đơn giản hơn bếp từ và bạn sẽ thấy ngay sự khác biệt giữa chúng. Bếp hồng ngoại dựa trên nguyên lý hoạt động đó là: dòng điện đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, làm nóng đáy nồi để nấu chín thức ăn.

Bên cạnh đó là hệ thống bóng đèn sợi đốt nằm ở bên trong có chứa khí halogen hay còn gọi bóng đèn halogen, khi bóng đèn này được thắp sáng thì sẽ sinh ra tia hồng ngoại có mức nhiệt cao sẽ đốt nóng đáy xoong nồi. Nhờ thế, bếp hồng ngoại có thể dùng được cho tất cả các loại xoong nồi.

Hay nói cách khác, đơn giản hơn thì bếp hồng ngoại không hề kén nồi, loại xoong nồi nào cũng có thể đun nấu được trên bếp hồng ngoại, giúp bạn có thể tiết kiệm được một khoản tiền khá lớn khi phải sắm những loại xoong nồi từ.

Đặc biệt hơn nữa, bạn cũng có thể sử dụng bếp hồng ngoại để nướng những loại thực phẩm trực tiếp trên bếp.

Với cơ chế truyền nhiệt, thì nhiệt lượng phát ra từ bếp hồng ngoại nhập khẩu phải đốt nóng bề mặt kính, sau đó nhiệt mới được truyền đến đáy nồi. Vì vậy, người dùng mới có thể thoải mái ninh, hầm mọi món ăn, mang đến những hương vị ngon ngọt và đúng vị.

Một mẹo nhỏ khi sử dụng bếp hồng ngoại là chúng ta nên tận dụng nhiệt của mặt kính để tiếp tục ninh hầm hoặc ủ ấm thức ăn bằng cách tắt bếp trước khi kết thúc việc đun nấu khoảng vài phút. Như vậy vừa tiết kiệm được điện năng sử dụng bếp vừa tránh lãng phí năng lượng tiêu hao.

Bếp từ khác bếp hồng ngoại như thế nào?

Bếp từ và bếp hồng ngoại đều có công dụng nấu chín thức ăn rất nhanh, dễ dàng vệ sinh, kiểu dáng nhỏ gọn không chiếm nhiều không gian bếp nhà bạn.

Tuy nhiên giữa 2 loại bếp vẫn còn có một số điểm khác biệt như: thời gian đun nấu; độ an toàn; khả năng vệ sinh và khả năng tiết kiệm điện. Những điểm khác biệt này được BEPCHINHHANG.COM thể hiện cụ thể trong hình ảnh minh họa dưới đây:

Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại ?

Như ở phần 1 bài viết đã chia sẻ về nguyên lý hoạt động cũng như sự khác biệt của bếp từ và bếp hồng ngoại. Chắc chắn khi đọc đến phần đó, các bạn cũng đã hiểu được phần nào sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại rồi phải không?

Và để giúp bạn có được sự lựa chọn hoàn hảo và chính xác hơn nữa, LUXURYKITCHEN xin chia sẻ về cách chọn bếp hiệu quả nhất theo ý kiến và đánh giá của các chuyên gia hàng đầu về bếp.

Việc đầu tiên bạn nên xác định được nhu cầu hay mục đích mua bếp của mình là gì ?

• Nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí, tận dụng được tất cả các loại xoong, nồi, chảo sẵn có của gia đình.
• Bạn có nhu cầu chế biến các món nướng.
• Bạn không bận tâm đến không gian bếp sẽ nóng khi nấu ăn.
• Bạn thường hay chế biến các món kho, rim, hầm, ninh.

=> Thì chiếc bếp hồng ngoại chính là sự lựa chọn tốt và phù hợp nhất dành cho gia đình bạn.

Còn nếu bạn cảm thấy những tiêu chí và điều kiện của mình không phù hợp cho việc mua bếp hồng ngoại thì bạn có thể xét đến việc nên lựa chọn loại bếp từ. Với những tiêu chí cơ bản được đặt ra dưới đây, sẽ giúp bạn thêm khẳng định được sự lựa chọn của mình :

• Bạn không ngại sắm thêm các loại xoong nồi chảo (có đáy từ) ?
• Bạn muốn chọn loại bếp nấu ăn nhanh nhất và cho môi trường nấu an toàn, mát mẻ hơn.
• Bạn không ngần ngại chi ra một khoản tiền không hề nhỏ để mua bếp.
• Bạn cần tìm loại bếp có hiệu suất nấu cao và tiết kiệm tối đa điện năng.

=> Thì không còn lý do nào nữa mà bạn không lựa chọn bếp từ. Bếp từ chính là sự lựa chọn tối ưu. Vì thế, bạn cũng không cần phải băn khoăn xem việc lựa chọn loại bếp từ hay bếp hồng ngoại loại nào sẽ tốt hơn.

Có thể bạn chưa biết:

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại bếp từ khác nhau, có nguồn gốc xuất xứ đa dạng, gồm nhiều tính năng và công nghệ nấu thông minh, giúp bạn có những trải nghiệm tốt nhất khi sử dụng bếp từ.

Vì vậy, bạn có thể tham khảo thêm: Các loại bếp từ Đức - đây là những dòng bếp từ châu Âu cao cấp chất lượng và tốt hàng đầu thế giới, được hàng triệu bà nội trợ tin dùng.