MenuTrong quá trình nấu nướng phục vụ bữa ăn gia đình, bếp nấu đóng vai trò quan trọng quyết định nhiều yếu tố. Nhưng mỗi bếp đều mang đến ưu nhược điểm nhất định. Do vậy cũng có nhiều câu hỏi liệu Bếp từ và Bếp gas loại nào tốt hơn, tiết kiệm hơn ? chúng có khác biệt gì ? Hãy theo dõi ngay bài viết này của Bepchinhhang.com để có lời giải đáp.
1. Xét về Nguyên lý hoạt động:
a. Nguyên lý hoạt động bếp gas:
Nguyên lý hoạt động dựa trên hệ thống đóng, mở của van gas, bạn có thể điều chỉnh to nhỏ hoạt động trên nguyên lý hệ thống đóng, mở của van gas và hệ thống núm xoay điều chỉnh to nhỏ của ngọn lửa trong quá trình đun nấu.Tuy nhiên lượng nhiệt thất thoát ra ngoài môi trường khá lớn theo sự nghiên cứu thực tế thì có đến gần 60% lượng nhiệt thất thoát ra ngoài môi trường bạn không hề hay biết trong khi sử dụng bếp gas.
b. Nguyên lý hoạt động của Bếp từ:
Bếp từ khi dưới tác động của dòng điện, sẽ sinh ra từ trường biến thiên liên tục và tạo ra dòng điện Fuco và tạo ra nhiệt tác dụng trực tiếp lên đáy nồi (chú ý nồi nấu phải được làm bằng vật liệu có tính nhiễm từ) nên không bị thất thoát nhiệt. Bếp từ chỉ truyền nhiệt trực tiếp vào nồi nấu, nếu không có nồi đặt nấu thì không phát ra sóng điện từ nên không bị hao phí điện ra môi trường. Do vậy bề mặt bếp từ không bị nóng sau khi nấu ăn. Với nguyên lí này, các nhà khoa học đã chứng minh khi sử dụng bếp từ hiệu suất lên đến 90%. Với hiệu suất này việc sử dụng bếp từ tiết kiệm tối đa cho người sử dụng.
Dựa vào bảng nghiên cứu bạn có thể nhận thấy hiệu suất đun nấu của bếp từ là cao nhất. Cao hơn đến 40% hiệu suất của bếp ga. Do đó sử dụng bếp từ tiết kiệm được thời gian nấu cho bạn và gia đình.
Bếp từ đun sôi 2 lít nước trong 4 phút 46 giây, tiêu thụ 745KJ thì bếp ga hết 10 phút với 1230KJ, chứng tỏ rằng sử dụng bếp từ tiết kiệm nhiên liệu và thời gian hơn hẳn bếp gas.
2. Xét về chi phí sử dụng:
a. Chi phí sử dụng bếp gas:
Trung bình chi phí cho 1 bình gas thấp nhất hiện nay là 230.000VNĐ/12kg. Nếu sử dụng hết 1h liên tục bạn sẽ phải bỏ ra chi phí khoảng 7.050VNĐ trong khi sử dụng bếp từ liên tục 1h bạn mất 2,5 số điện. Với mức giá điện cao nhất giờ cao điểm hiện nay là 2.459VNĐ tương ứng với số tiền 6.147VNĐ/h. Ngoài ra sử dụng bếp gas không an toàn dễ cháy nổ, việc vệ sinh khó khăn và phức tạp. Hình thức chưa đẹp mắt.
b. Chi phí sử dụng Bếp từ:
Sử dụng bếp từ hoàn toàn không tốn điện năng như bạn đã từng nghĩ. Không chỉ vậy sử dụng bếp từ còn hoàn toàn an toàn, tiết kiệm điện năng trong quá trình sử dụng, không hề gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Bếp từ còn có ưu điểm là dễ dàng vệ sinh bởi các thiết kế của bếp từ đều có mặt bằng kính bằng phẳng nên khi nấu ăn xong chỉ cần một miếng khăn ẩm mềm là các bạn có thể vệ sinh xong
Như vậy, mặc dù chi phí đầu tư ban đầu cho 1 chiếc bếp từ tốn kém hơn so với bếp ga nhưng về lâu dài, bếp từ tiết kiệm chi phí hơn rất nhiều, bếp từ là lựa chọn tốt nhất cho tất cả các gia đình.
Hiện nay có rất nhiều thương hiệu bếp từ quý khách có thể tin tưởng và lựa chọn như: Bếp từ Dmestik, bếp từ Cata, bếp từ Teka, bếp từ Bosch, bếp từ Hafele... Quý khách muốn được tư vấn chọn mua bếp từ tốt nhất hãy đến hệ thống showroom Bếp Chính Hãng để được tư vấn sản phẩm.
3. Xét về cách đốt nóng và hiệu suất sử dụng:
a. Đối với Bếp gas:
Muốn làm chín thức ăn bên trong nồi thì cần phải làm nóng không khí, làm nóng kiềng, làm nóng đáy nồi rồi mới tới thức ăn. Chính vì vậy mà hiệu suất sử dụng của bếp gas khá thấp ở mức 40%, 60% còn lại bị thất thoát ra bên ngoài môi trường.
b. Đối với Bếp từ:
Nếu hiệu suất sử dụng của bếp gas là 40%, thì của bếp từ lại lên tới 90%. Gần như tất cả nhiệt lượng sinh ra của bếp đều được sử dụng vào việc làm nóng đáy nồi và làm chín thức ăn, chỉ có 10% thất thoát ra môi trường bên ngoài nên hiệu suất sử dụng của bếp từ mới đạt ở mức cao như vậy.
4. Xét về tính an toàn:
a. Tính an toàn của Bếp gas:
Chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy bếp gas là loại bếp ít an toàn hơn cả, bởi trong thời gian gần đây có không ít vụ cháy nổ liên quan tới gas đã xảy ra. Tại sao nó lại kém an toàn? Ngọn lửa của bếp gas có thể bén các vật dụng xung quanh dẫn đến cháy nổ. Không những vậy, nếu bạn không khóa van cẩn thận sau khi sử dụng để gas rò rỉ ra bên ngoài thì chuyện cháy nổ, ngộ độc khí gas rất dễ xảy ra và vô cùng nguy hiểm.
b. Tính an toàn của Bếp từ:
Bếp từ an toàn và thân thiện (hoặc hơi ấm ở vùng tiếp xúc với nồi) nên bạn sẽ không phải lo lắng bị bỏng nếu vô tình chạm phải mặt kính khi đang sử dụng.
5. Xét về mặt thẩm mỹ:
Một yếu tố nữa mà khách hàng quan tâm khi lựa chọn mua bếp đó chính là mặt thẩm mỹ của nó.
Bếp gas hiện nay mẫu mã và kiểu dáng ngày càng đa dạng, phong phú. Tuy nhiên bạn cần vệ sinh bếp thường xuyên sau khi sử dụng, gạt bỏ dầu mỡ bám bẩn trên mặt. Nếu không vệ sinh thường xuyên, lượng dầu mỡ này chính là nguyên nhân gây nên rỉ sét, làm hư hại các vành chặn kính, kiềng bếp và làm mất vẻ mỹ quan của khu bếp nhà bạn.
So với bếp gas thì bếp từ dễ lau chùi sau khi sử dụng hơn và mẫu mã, kiểu dáng cũng hết sức đa dạng và phong phú.
6. Nên mua bếp gas hay bếp từ ?
Chọn mua và sử dụng bếp gas sẽ thuận tiện đối với những gia đình không muốn đầu tư quá nhiều tiền vào bếp và nồi chảo một lần. Đồng thời dễ sử dụng đối với người lớn tuổi do không có quá nhiều chức năng rối rắm, và muốn nấu nhiều món ăn từ đơn giản tới phức tạp. Bếp gas còn thích hợp sử dụng ở các gia đình nông thôn, hoặc những vùng hay mất điện, điện không ổn định.
Trong khi đó, bếp từ tiết kiệm thời gian nấu ăn, nhưng lại làm tốn kha khá chi phí mua nồi chảo, giá thành cũng mắc hơn bếp ga. Bếp không thích hợp cho những gia đình ở nông thôn vì nguồn điện không ổn định. Bếp từ sẽ phù hợp cho những gia đình bận rộn, muốn đầu tư một loại bếp an toàn và dễ vệ sinh, ít nấu nướng phức tạp.
Chúc các chị em nội trợ sẽ tìm mua được loại bếp ưng ý, phù hợp cho gia đình mình.
