Sử dụng các bộ nồi không làm từ chất liệu nhiễm từ trên bếp từ bằng cách nào

Như nhiều người đã biết các loại xoong nồi mà bếp từ tiếp xúc để đun nấu được bắt buộc phải có đáy làm từ chất liệu nhiễm từ. Do vậy khi chuyển sang sử dụng bếp từ, các chị em không biết phải xử lý làm sao với các bộ xoong nồi trong nhà bếp trước đây mình đã mua, tình trạng của chúng vẫn tốt nếu bỏ đi hoặc không dùng thì rất phí. Rất nhiều người đã tìm cách làm sao để vẫn tận dụng được các bộ nồi không làm từ chất liệu dành cho bếp từ của mình. Trong bài dưới đây sẽ giải đáp cho các chị em việc tận dụng các bộ xoong nồi ấy của mình.

Vì sao bếp từ chỉ đun nấu được các xoong nồi làm từ chất liệu nhiễm từ?

Mâm từ của bếp từ là một dụng cụ tạo từ trường hay một nguồn sản sinh từ trường hoạt động nhờ cuộn dây có dòng điện lớn chạy qua, tạo ngay tức thời trường điện từ trong khoảng cách vài milimet trên bề mặt bếp, đáy nồi bằng kim loại nhiễm từ nằm trong từ trường này sẽ sinh ra dòng điện cảm ứng (dòng điện Fucault) tương tác với trở kháng của kim loại để sinh nhiệt, làm nóng thức ăn đựng bên trong nồi và tự làm chín.

Các loại nồi dành cho bếp từ bao gồm chất liệu nồi inox cao cấp, men sắt, thép không gỉ có đáy nhiễm từ. Đặc biệt, các loại nồi được làm bằng inox phải đảm bảo chất liệu đáy có lớp inox 430. Hoặc các bộ nồi, chảo bằng gang tráng men, trong thành phần của gang chứa lượng sắt nhỏ, có từ tính. Lý do là trong sắt, thép các hạt điện từ có thể duy trì phương hướng tự vận động giống nhau và sắp xếp theo một cách tự phát trong phạm vi nhỏ, hình thành nên một vùng từ tự phát nhỏ.

Cách sử dụng bộ nồi không làm từ chất liệu nhiễm từ trên bếp từ

Các nồi muốn sử dụng được cho bếp từ bạn có thể thử nghiệm bằng nam châm, nếu nam châm và đáy nồi hút lấy nhau thì yên tâm bạn có thể sử dụng loại nồi này, còn không biện pháp để khắc phục trong trường hợp xoong nồi không phải vật liệu nhiễm từ. Có hai cách sử dụng bộ nồi không làm từ chất liệu nhiễm từ trên bếp từ hiện nay có thể bạn chưa biết hoặc đã biết đó chính là sử dụng đĩa chuyển nhiệt hoặc sử dụng bếp điện từ.

1. Sử dụng đĩa chuyển nhiệt (đĩa từ)

Cấu tạo của chiếc đĩa chuyển nhiệt có thể gồm 3 lớp: lớp dưới là inox 202 hoặc 430, lớp giữa là nhôm giúp tăng hiệu suất truyền nhiệt tới lớp trên cùng là lớp inox 304 (có tác dụng chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh).

Đặc tính truyền nhiệt của sản phẩm này là lớp dưới cùng (inox 202, 430) loại nhiễm từ, có tác dụng nhận từ trường từ bếp chuyển hoá thành nhiệt truyền lên nồi để nấu chín thức ăn. Dụng cụ truyền nhiệt này dùng hỗ trợ được với nồi thủy tinh hoặc nhôm, gốm, sứ… (những chất liệu không nhiễm từ nhưng bắt nhiệt tốt). Bạn có thể tìm mua đĩa chuyển nhiệt dùng cho bếp từ này ở các cửa hàng đại lý bán linh kiện cho bếp.

Khi mua để sử dụng đĩa chuyển nhiệt hỗ trợ sử dụng xoong nồi dùng trên bếp từ bạn cần chú ý:

Đĩa chuyển nhiệt phải có bề mặt bằng phẳng nhằm tạo hiệu suất truyền nhiệt cao nhất.

Đáy của các nồi muốn sử dụng cũng phải bằng phẳng để tăng độ tiếp xúc với đĩa chuyển nhiệt một cách tối đa, tránh dư nhiệt khi nấu nhằm tiết kiệm nhiệt năng.

Do là dụng cụ nhằm hỗ trợ gián tiếp cho các nồi như gốm, sứ, thủy tinh... nên mất thời gian qua trung gian truyền nhiệt (đĩa truyền nhiệt) nên hiệu suất không cao như tác dụng lên chính nồi từ khi nấu thức ăn.

2. Mua bếp điện từ kết hợp

Đối với các bà nội trợ đang lên kế hoạch mua sắm bếp từ nếu vẫn muốn sử dụng được các bộ nồi chất liệu không nhiễm từ thì nên mua bếp điện từ kết hợp.

Loại bếp này có 2 vùng nấu một từ một hồng ngoại, đem đến khả năng nấu tất cả loại chất liệu nồi, thậm chí là nướng được thức ăn trực tiếp trên bề mặt vùng nấu hồng ngoại. Vùng nấu còn lại là vùng nấu từ vẫn sử dụng các chất liệu nồi từ như bình thường.

>> Xem thêm https://bepchinhhang.com/bep-tu-ket-hop-dien-hafele-hc-m773a-53601705-sp459.html

Lời khuyên, nếu bạn đã quyết định sử dụng bếp từ thì đừng ngại sắm thêm bộ nồi chuyên dụng để dùng, vì các dụng cụ như đĩa chuyển nhiệt tuy hỗ trợ bạn đun được các xoong nồi ấy nhưng hiệu suất truyền nhiệt sẽ không cao bằng trực tiếp khi sử dụng nồi từ, ngoài ra giá thành của chúng trên thị trường hiện nay không hề rẻ. Hay như bếp điện từ giúp bạn giải quyết nhu cầu đun nấu các nồi gốm, sứ thủy tinh ở vùng nấu hồng ngoại nhưng hiệu suất vẫn nhỏ hơn và vẫn mất thời gian nấu hơn so với bếp từ.