MenuBếp từ là dòng bếp an toàn, tiết kiệm năng lượng được nhiều gia đình tin dùng thay thế các mẫu sản phẩm bếp gas âm truyền thống. Khi đi chọn mua bếp từ Bếp Chính Hãng thường được rất nhiều khách hàng thắc mắc là bếp từ có nướng được không ? để làm rõ vấn đề này chúng tôi xin chia sẻ nội dung bài viết dưới đây, giúp khách hàng dễ dàng chọn lựa sản phẩm ưng ý nhất cho gia đình mình.
NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA BẾP TỪ
Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ dòng điện Fu-cô, nhiệt độ được sản sinh trực tiếp từ đáy nồi nấu chín thức ăn trong nồi. Thiết kế chung của bếp từ gồm 1 cuộn dây dân điện đặt dưới một mặt sứ thủy tinh cách điện, khi có dòng điện chạy qua sinh ra từ trường kích thích các phân tử dưới đáy nồi dao động sinh ra nhiệt năng đun nấu.
Với nguyên lý hoạt động này mặt bếp từ hoàn toàn không nóng, nhiệt độ nóng của mặt bếp từ là do đáy nồi sinh nhiệt nên bị hấp thụ ngược lại mặt kính, do vậy bếp từ nguội rất nhanh nhờ hỗ trợ các quạt tản nhiệt làm mát. Quý khách có thể vệ sinh bếp dễ dàng chỉ sau vài phút, vô tình chạm tay vào mặt kính cũng sẽ không gây bỏng cho người dùng.
Với nguyên lý hoạt động này cùng với các công nghệ tích hợp mới như Inverter, spin bếp từ có thể chuyển hóa được từ 90-95% lượng điện tiêu thụ thành nhiệt năng đun nấu tiết kiệm tối đa chi phí sinh hoạt cho gia đình.
Bếp từ chỉ có tác dùng với các nồi có đáy bằng kim loại hoặc inox nhiễm từ, do các phân tử dao động sinh nhiệt, chỉ thời gian ngắn là đáy nồi nóng lên nấu chín thức ăn trong nồi. Diện tích đáy nồi đến đâu thì sẽ sinh nhiệt tới đó, vậy nên nhiệt lượng hầu như không thất thoát nhiều ra môi trường bên ngoài.
Bếp mặt bếp luôn mát rất an toàn sử dụng, chỉ khi nấu ăn trong thời gian dài, do hiện tượng hấp thụ nhiệt ngược mặt kính bếp sẽ nóng lên, bếp có cảnh báo H để người dùng không chạm vào mặt bếp nấu. Do thất thoát nhiệt ít luôn luôn mát, an toàn cho người dùng, khi đun nấu hoàn toàn không cảm nhận hơi nóng và đặc biệt tiết kiệm chi phí tối đa. Quý khách hoàn toàn có thể bật quạt, bật điều hòa mà không ảnh hướng tới công suất của bếp.
Không nên dùng chảo nhôm vì chúng có xu hướng hấp thu hơi nóng nhanh hơn so với các chất liệu khác. Điều này sẽ khiến cho thực phẩm bị nóng và cháy ngay khi bạn vừa cho vào chảo. Chảo bằng gang, inox hoặc có phủ một lớp đồng mỏng sẽ thích hợp với bếp điện từ hơn. Nếu muốn các loại rau xanh và thịt có màu vàng nâu giống như các món nướng, bạn có thể cho món ăn vào một chiếc chảo nướng bằng gang và nấu chúng trực tiếp trên bếp điện từ.
So với bếp ga, bếp điện từ có khả năng đốt nóng chảo, nồi nhanh hơn. Nếu sử dụng chế độ nhiệt cao nhất để đun nóng xoong, chảo trước khi cho thức ăn vào, bạn có thể làm xoong, chảo bị cháy. Do đó, khi dùng bếp điện để nấu nướng, bạn nên cài đặt chế độ nhiệt thấp để đảm bảo an toàn.
BẾP TỪ CÓ NƯỚNG ĐƯỢC ĐỒ ĂN KHÔNG
Theo như trên, nguyên lý hoạt động của bếp từ là chỉ sinh nhiệt trên vùng nấu khi tiếp xúc với các kim loại nhiễm từ, vậy nên bếp từ KHÔNG thể nướng đồ ăn trực tiếp trên bếp được.
Có một cách để nướng đồ ăn trên bếp từ là dùng một đế chuyển nhiệt và một vỉ nướng trên đế chuyển nhiệt này, theo nguyên lý, bếp từ sẽ đốt nóng đế chuyển nhiệt và tác động nhiệt lên vỉ nướng, phương pháp nướng này thường ít được sử dụng do rất tốn điện, tốn thời gian nướng do phải chuyển nhiệt qua nhiều thiết bị trung gian.
Nếu muốn nướng đồ ăn trực tiếp trên mặt bếp hoặc vỉ nướng quý khách có thể sử dụng dòng bếp điện từ đa năng tích hợp một mặt bếp hồng ngoại kết hợp với các mặt bếp từ trên cùng một bếp, quý khách vừa có thể dun nấu nhanh bởi bếp từ, vừa chủ động nướng đồ ăn ở bếp hồng ngoại rất tiện lợi.
Nướng đồ ăn trên bếp hồng ngoại
Với vùng nấu hồng ngoại là một cuộn dây mayso có điện trở lớn, khi dòng điện chạy qua sẽ bị cản trở lớn sinh ra nhiệt thông qua các tia hồng ngoại đốt nóng mặt kính, đáy nồi và nấu chín thức ăn trong nồi. Với bếp hồng ngoại quý khách có thể dùng để nướng các món ăn ngon mà không bị ám khói, khí độc.
Lưu ý: Khi sử dụng bếp điện từ để nướng đồ ăn không nên nướng trực tiếp trên mặt bếp vì rất khó vệ sinh. Quý khách nên chọn lựa một vỉ nướng, khay nướng để hứng dầu mỡ dư thừa, nướng đồ ăn sẽ ngon hơn và dễ dàng vệ sinh sau quá trình nướng.
Đối với các món nướng, thay bằng sử dụng bếp điện ta có thể nướng được thức ăn trực tiếp trên mặt kính thì sử dụng bếp điện từ bạn có thể dùng các vỉ nướng và sử dụng nhiệt vừa phải để có thể có những món nướng bổ dưỡng và giòn ngon. Bởi nhiệt độ của bếp điện từ luôn ổn định nên bạn sẽ không cần phải lưu ý đến bất kỳ điểm nóng nào bên trong bếp. Điều này cũng đồng nghĩa với việc thức ăn sẽ được nấu chín đều hơn ở bên trong và bạn không cần phải lo lắng về việc lật trở thức ăn trong quá trình nướng.
Ví dụ: Bếp điện từ Cata IT 773 BK được nhiều gia đình lựa chọn.
>> Xem thêm Bếp từ Cata
Bếp có 3 vùng nấu, 1 vùng nấu hồng ngoại lớn và 2 vùng nấu từ có kích thước size vừa phải. Vùng hồng ngoại có thể dùng để nướng đồ ăn, bếp từ mát, nấu nhanh để luộc rau. Chú ý không nên nướng trực tiếp trên mặt bếp mà nên dùng một khay nướng sẽ đảm bảo nướng đồ ăn ngôn hơn, dễ dàng vệ sinh hơn.
